Изображения
растений
|
Названия и характерные признаки растений
|
Полезные свойства растений
|
Способы приготовления и употребления
|
Время сбора
|
Места сбора
|
Способы хранения
|
|
Черёмуха обыкновеннаяPadus avium Mill. Небольшое дерево высотой до 10 м, с густой кроной и буро-чёрной растрескивающейся корой с характерным запахом. Цветки белые, душистые, пятичленные, собраны в густые пазушные кисти.
|
Плоды черёмухи используют как вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Водный настой плодов черёмухи, используется как закрепляющее и дезинфицирующее средство. Настой коры - тоже вяжущее средство. Листья черёмухи используют для обеззараживания воды. Цветы черёмухи очищают воздух от микробов и кровососущих насекомых.
|
Плоды черёмухи принимают в свежем виде, сушеном виде, в виде водного настоя и отвара, заваривают как чай. Из плодов черёмухи готовят компоты, кисели, начинку для пирогов. Не рекомендуется дробить косточки плодов черёмухи.
|
Плоды черёмухи собирают с июля по сентябрь. Цветы — в апреле—июне
|
Черёмуха растёт в лесной и лесостепной зонах, в горах. Растет вдоль рек, ручьев, на заливных лугах, на опушках.
|
Плоды черёмухи сушат.
|
|
Ежевика несская, куманикаRubus nessensis W. Hall. Листопадный, сильно ветвистый колючий кустарник высотой 1—1,5 метра. |
Плоды куманики содержат сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамин С. Имеют общеукрепляющее и тонизирующее действие. Чай из плодов или побегов и листьев куманики обладает успокаивающим действием при бессонице, неврозах. Недозрелые (красные) плоды куманики обладают вяжущим действием.
|
Плоды куманики принимают в свежем виде и в переработанном виде.
|
Плоды собирают в июле—сентябре. Листья — в июне—августе.
|
Встречается преимущественно в нечерноземной полосе Европейской части России. Куманика растет в заболоченных лесах, преимущественно сосново-берёзовых, по окраинам моховых болот; обычна в районах с песчаными почвами.
|
Плоды куманики сушат. Из них варят варенье, джем, делают сок.
|
|
МорошкаRubus chamaemorus многолетнее травянистое двудомное растение высотой 5—20 см.
|
Сок плодов морошки обладает бактерицидным действием. Листья и чашелистики морошки обладают потогонным, мочегонным и кровоостанавливающим действием.
|
Плоды морошки употребляют в свежем виде, варят из них компоты, замачивают в собственном соку. Листья и чашелистики заваривают как чай.
|
Цветет морошка с конца весны до середины лета. Плоды морошки созревают во второй половине июля.
|
Морошка растёт на торфяных болотах, в заболоченных лесах и тундрах на Cевере Европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке.
|
Из плодов морошки варят варенье. В деревянной кадке (или бочонке) под прессом морошка самоконсервируется. Листья и чашелистики морошки сушат.
|
|
Голубика, гонобобельVaccinium ultiginosum Листопадный кустарник высотой 0,3-1,2 метра с прямостоячими ветвями. |
Ягоды голубики используются как поливитаминное средство и при расстройстве пищеварения. Листья применяют при сахарном диабете, болезнях сердца, малокровии.
|
Плоды голубики употребляют в свежем виде. Из голубики варят варенье, джемы, кисели и компоты.
|
Плоды голубики собирают в конце июля—сентябре. Листья — во время цветения растения.
|
Голубика распространена на Севере Европейской части России, в Нечерноземье, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет на торфяных болотах, в заболоченных сосняках. В Арктике нередко растет на скалах и осыпях.
|
Плоды голубики сушат, замораживают, замачивают. Из них варят варенье.
|
|
Земляника зеленая, полуница, земляника луговаяFragaria viridis Низкое травянистое зимнезелёное многолетнее растение высотой 5—20 см семейства Розовые.
|
Плоды земляники зелёной обладают противовоспалительным, потогонным, антисептическим и лёгким слабительным действием. Ягоды земляники зеленой применяют при авитаминозе. Они обладают общеукрепляющим действием, улучшают деятельность пищеварительной системы.
|
Плоды земляники зелёной употребляют в свежем виде, из них варят варенье, джем, компот. Листья заваривают как чай.
|
Цветёт полуница в конце весны и первой половине лета, иногда вторично в октябре; плоды созревают в июне—июле.
|
Земляника луговая распространена в лесной и лесостепной зоне Европейской части России, в Крыму, на Кавказе, в Сибири.
|
Плоды земляники зелёной сушат, из них варят варенье.
|
