Природная аптека
Дикорастущие ягоды России
Голубика обыкновенная

Голубика обыкновенная (латинское название Vaccinium uliginosum), или гонобобель, голубика топяная, голубая ягода — листопадный кустарник высотой 0,3—1,2 метра. Веточки голубики покрыты коричнево-бурой корой. Листья голубики очередные на коротких черешках, цельнокрайние, эллиптические или обратнояйцевидные, с сизым налетом. Цветёт голубика в мае—июле. Цветки голубики на коротких поникающих цветоножках, белые или бледно-розовые, кувшинчатые, длиной 6—8 мм, сидят в пазухах листьев одиночно или пучками по 2—3, расположены на верхушках веточек. Голубика опыляется насекомыми: пчелами, муравьями, бабочками. Самоопыление голубики, как правило, не происходит. Плоды созревают в июле—августе. Ягоды овальные длиной 7—12 мм, сизовато-голубые, с зеленоватой мякотью, вкусные.

Голубика растет на сфагновых верховых и переходных болотах, в увлажненных хвойных (сосновых, лиственничных, еловых) и хвойно-мелколиственных лесах, в лесотундре и тундре. В природных условиях растет очень медленно. Цветение и плодоношение голубики в природных условиях наступает лишь на 15—17-м году жизни растения. Голубика более холодостойка, чем брусника и черника, не страдает от весенних заморозков. Поэтому урожаи голубики более постоянны, чем у брусники, черники, клюквы и морошки.

Плодами голубики кормятся рябчики, куропатки, тетерева, глухари, журавли и другие боровые и болотные птицы. Лоси, бурые медведи, олени поедают плоды голубики вместе с молодыми побегами и листьями, тем самым повреждая голубичник. Птицы и животные способствуют распространению семян голубики и других дикорастущих ягодных кустарничков.

Обозначения на ботанической иллюстрации «Голубика обыкновенная» (рис. слева): 1 — веточка голубики с цветками, 2 — цветок, 3 — плод голубики, 4 — веточка с плодами.

Голубика растёт на открытых или полузатенных местах. На освещенных участках лучше плодоносит. Голубика растёт на местах с умеренным увлажнением.

Среди растительного покрова кусты голубики растут куртинами вследствие вегетативного возобновления порослевыми побегами из спящих почек, находящихся у основания куста. За счет этих порослевых побегов голубичники восстанавливаются после пожаров. Продолжительность жизни голубичников — свыше 90 лет.

На фотографии — куртина плодоносящих кустов голубики, растущих в окружении черничника. Плодоношения голубики происходит в одно время с плодоношением черники.

Народные названия голубики — пьяница, дурниха, дурена связаны с тем, что к ягодам голубики прилипает ядовитая пыльца багульника болотного, который обычно растет рядом с голубикой, поэтому поедание немытой или необработанной дикорастущей голубики может вызывать головокружение или тошноту. Сильный запах цветущего багульника болотного, растущего рядом с голубикой, способен вызывать у человека головную боль, тошноту, головокружение и даже галлюцинации. Неслучайно народные названия багульника болотного — головолом, болотная одурь, клоповник.

На фотографии вверху — кусты голубики, растущие на верховом болоте в окружении багульника болотного. Особенно сильный запах багульник болотный выделяет во время цветения. На фотографии справа — цветки багульника болотного.

Осенью листья голубики меняют свой цвет и весьма декоративны. На фотографии вверху — голубичник в осеннем наряде, растущий на хорошо освещённом месте на краю сплавинного болота. Конец сентября в Подмосковной Мещёре. Игногда, после опадения листьев, ягоды голубики могут оставаться на голых ветках.

На фотографии слева — голубичник во время цветения. Голубика зацветает раньше черники, брусники и клюквы, хотя часто эти растения растут рядом. Конец апреля. Верховое моховое болото на западе Подмосковья.

Зрелые ягоды голубики содержат витамины: A, В, С (витамина С в голубике больше, чем в чернике), РР; дубильные вещества, органические кислоты, пектиновые вещества, сахара, в том числе сахарозу, глюкозу, фруктозу; макроэлементы: магний, кальций, кремний; и микроэлементы: железо, марганец, алюминий.

Ягоды голубики обладают противовоспалительным, капилляроукрепляющим, противоатеросклеротическим, жаропонижающим, противоцинготным и легким слабительным действием. Плоды голубики применяют как витаминное и общеукрепляющее средство. Плоды голубики усиливают обмен веществ, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца и пищеварительной системы. Ягоды голубики обладают глистогонным действием. Листья и ягоды голубики понижают уровень сахара в крови. Плоды голубики улучшают деятельность поджелудочной железы.

Голубику употребляют в свежем виде, сушат, замораживают, приготавливают из неё варенье, соки, компоты и настойки. Ягоды голубики протирают с сахаром.

На фотографии — ягоды голубики, собранные в конце июля на моховом верховом болоте в восточном Подмосковье. В отличие от ягод черники голубика не окрашивает руки и губы. Собранные ягоды голубики сохраняются недолго, поэтому в свежем виде их лучше употреблять сразу.