Ежевика сизая (Rubus caesius L.), ожина — полукустарник с длинными лежащими или приподнимающимися побегами. Двулетние плодоносящие побеги ежевики сизой имеют деревянистые стебли, покрытые шипами. Листья с длинными шиповатыми черешками, тройчато-сложные. Ежевика сизая цветет с конца мая до осени. Крупные пятичленные белые цветки ежевики собраны в кистевидные соцветия. Плоды — многокостянки сизого цвета, похожи на малину. Разрастаясь, ежевика образует густые и колючие заросли. Плоды ежевики поедают птицы. |
На фотографии — ежевика сизая во время цветения. Заготавливают листья ежевики в период цветения растения. Листья ежевики сизой обладают вяжущим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, обезболивающим, антисептическим свойством, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. |
На фотографии — походный компот из ягод ежевики сизой и шиповника. Свежие ягоды ежевики используют в пищу, из них варят варенье, компоты, сиропы, желе, пастилу, приготовляют соки, делают настойки. В ягодах ежевики содержатся сахара, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, клетчатка, витамины группы Β, аскорбиновая кислота, провитамин Α (каротин), соли калия, меди и марганца. |
На фотографии — яркоокрашенные куртины ежевики сизой в начале октября на южном склоне долины реки. Северо-восточная часть Тульской области России. |